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日本一家濒临倒闭的米店，靠一个绝妙点子年入15亿

和比稻花香有机有机米更各种类型的食用吗？和比买卖稻花香有机有机米更传统意义的市场内吗？可以说是国外队有一个家卖稻花香有机有机米的多年老铺，硬要把稻花香有机有机米那末一个再每天的只不过的杂粮饭卖出去了逼格，竟然调整了全日本这个国家队稻花香有机有机米市场内的整体空间格局。

 

在岛国的京都，下有家卖有机大米的近百年老店，称作庄屋。并且这种老店并不咋个盈利，眼晴就想活不小去了之后。

 

平成十八年，也就是2006年，故事的主人公，庄屋的第八代传人——桥本隆志出现了。天天跟大米打交道的桥本隆志因为从小耳濡目染，对大米有很深的感情，甚至经常跑到农田去跟农民一起去插秧、收稻谷，他的理想是——让更多人体会到真正的“甜”大米。

 

庄屋8代传承桥本隆志

 

东南亚下有个米职人考考试模拟，拿下五颗星的被喻为“米Master”，全球也不存在以下几个。桥本隆志去举办考考试模拟，轻轻地彭彭拿下米Master的报名要求证件。

 

显然并没得甚么卵用，庄屋还是不挣线。庄屋虽小，也是祖宗留下了来的伟业啊，更所为是真有关系。为什么让老铺二次散发活力？桥本隆志殚精竭虑殚精竭虑，这每日，突然之间计在意来——开想开稻花香米料亭！还有是稻花香米当主菜的日本风料亭！

 

米料亭

 

自装绝对高高的威猛上，八代目仪兵卫的英文名更要高高的威猛上！

 

餐品很高质量且每道菜这里都能遇到稻花香米的树影，连餐前酒，餐后糕点都不存在求你放过我。如何一通稻花香米全宴吃起来比较满意度调研高水准，价钱却不存在终级贵，是的，咱不以盈利，原则便是传承稻花香米特色文化产业。这比别的总部搞个公司企业特色文化产业展览厅馆实话多了，也的确是震动，现下预定根本会排到两大月的时候了。

 

可是怎么能快速当上行业老大呢？桥本又绞尽脑汁，最后决定要组织一个全国大米评选。桥本隆志邀请跟自己一样的大米Master，来鉴定大米的品质，每年从全国各地的各种大米中，评选出前八名。

 

该评选活动不一定是像咱俩只要收个帮助费，十大排名、top100就同时内定了。他是个至关技术专业的活，一样 人还真干不聊。不单要鉴评稻花香米的光、香、白，还得品稻花香米的好喝，体验到稻花香米的触觉、粘稠度、甜度，甚至吞咽困难是的体验到……至关要从严。

 

这个大米评选活动一开展，全国种大米、卖大米的都跟着热闹起来了，纷纷把自己家的大米拿去参加评选。日本人本来就有匠人精神，种稻谷、卖大米也不例外，都是各使神通，拿出看家本领伺候稻谷和大米。于是乎，桥本隆志就由一个卖大米的摇身一变成为大米行业标准的制定者。

 

当然再正规但的米下面子就而火，更是要格外重视是获了奖的货品，销售能力更是要格外重视好，后加上简洁的包装方式，正规米可谓当上名人米，逼格万里长空。

 

“整合高手”桥本隆志甚至还跟和服店合作。受时代的冲击，和服店的生意也不好做，桥本隆志找到他们，用和服店的高档布料包装大米，这样包装出来的大米迅速成为时尚时尚最时尚的送礼必备佳品，bigger than bigger。原本两个毫不相干的传统行业，居然就这样1+1>2了。

 

高大上的大米365完美体育

 

桥本隆志还开设了自己的售卖网站，根据消费者的不同需求售卖不同包装的大米礼盒，于是，小孩生日，送大米；小孩五岁，送大米；孩子入学，送大米；新人结婚，送大米；高尔夫球赛获奖，送大米......实在想不出什么送礼的由头来，那就干脆送给自己吧，一年到头吃点好的犒劳犒劳自己，美其名曰褒奖米！

 

桥本隆志甚至将大米的广告做到了婚姻类的杂志上。为了营销，桥本隆志还在各地组织开展关于大米的讲座，甚至连小学生都不放过，他来到学校，给他们讲授关于大米的各种知识。将大米上升到国民教育，作为一个日本人必须从娃娃时候就熟知并热爱自己国家的象征～大米！如此一讲教育局都泪眼婆娑，大力支持。

 

东北大米培养从娃娃玩具着手

 

桥本隆志经营的大米料亭，所有食材都跟大米相关，所有步骤尽显极致。桥本隆志的弟弟桥本晃志也是大米Master，作为大米料亭的总料理长，负责研究所有菜品。为了烹制大米，他们还跟日本有名的有田烧合作开发了特制煮大米的锅，名为Bamboo竹锅，卖得超级火爆。

 

卖爆掉的东北大米竹锅

 

大米套餐的重头戏称之为“大米三吃”：第一吃，在吃完菜品之后，会上一小碗米饭，此之为第一吃；然后会上一份小菜，再来一份带锅巴的米饭，此之为第二吃；最后，茶水泡锅巴，茶的香味混合锅巴的香味，味道妙绝，此之为第三吃。

 

有机大米三吃

 

来时的呕心沥血管理，桥本隆志把是一家本身即将破产的半世纪米店改成卖出额十八亿元的大客户。

 

传统行业？传统行业与新行业的边界本来就可大可小。

 

普通食物？那得看你有没有把最普通的食物做到极致。